Aspartam, ilaçlarda, hazır besinlerde ve diyet eserlerinde tat vermek için kullanılıyor. DSÖ’nün kanserle uğraş ünitesi olan Milletlerarası Kanser Araştırma Ajansı, aspartamı temmuz ayında “insanlara kanser yapma ihtimali olan” unsurlar ortasına alacak.
14 Temmuz’da duyurulacak
Aspartamın güvenliği DSÖ’nün Besin Katkı Unsurları Ortak Uzman Komitesi tarafından da inceleniyor. Komite, Memleketler arası Kanser Araştırma Ajansı’nın aspartam hakkındaki kararını açıkladığı gün, yani 14 Temmuz’da sonuçlarını paylaşacak. Aspartamın kanser yapan olarak ilan edilmesi besin bölümünde büyük reaksiyon yaratabilir.
90’dan fazla ülke onayladı
Aspartam, 1981 yılında ABD Besin ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından tüketimi onaylandığından beri beş kere güvenlik testinden geçti ve 90’dan fazla ülke aspartamı kullanımına müsaade verdi. Ama DSÖ, son vakitlerde aspartamın güvenliğini tekrar gözden geçirmek için iki toplantı yaptı ve tatlandırıcıyla ilgili yeni ikazlarda bulunabileceğini belirtti.
En çok kola ve yoğurtta var: Aspartam nerede kullanılıyor?
Aspartam, günlük alım limitleri içinde kalındığında inançlı olduğu söylenen bir tatlandırıcı. Şeker yerine kullanılan aspartam, kola ve diyet içeceklerin birçoklarında, meyveli yoğurt ve sütlerde, kahvaltılık gevreklerde, hazır tatlılarda, diyabet hastalarının tükettiği birçok besinde ve ketçap üzere soslar da dahil olmak üzere pek çok eserde bulunuyor.
Şekere nazaran 200 misli daha tatlı
Aspartam, bir yapay tatlandırıcıdır. Aspartat ve fenil alanin aminoasitlerinin birleşmesiyle oluşan bir dipeptidin metil esteridir. Kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil esterdir. Şekerden 200 kat daha tatlıdır. 1965 yılında James M. Schlatter tarafından tesadüfen bulunmuştur.
