Editör: Erkavim Yıldırım
Araştırmalarda kullanılan bu özel brokoli tipi standart brokoliden daha fazla yararlı besin taşıyor. Hücre ve fareler üzerinde yapılan deneyler gösteriyor ki; brokoli kıkırdaklara ziyan veren yıkıcı bir enzimi engelleyici vazife üstlenebiliyor.
Vücudumuz brokolideki glukorafanin unsurunu alarak eklemleri koruyan sulforaphane denen bir hususa dönüştürüyor.
GÜNDE KAÇ GRAM TÜKETMELİ
Kötü eklem rahatsızlıkları nedeniyle bıçak altına yatacak istekli denekler ameliyat öncesi iki hafta boyunca diyet yapacak. Dr Rose Davidson ve kadrosu brokolinin rahatsızlıklar üzerindeki muhtemel tesirlerini bu biçimde anlamaya çalışacak. Davidson, bahse ait, “Hastalara iki hafta boyunca günde 100 gram brokoli yemelerini önereceğiz. Bu birçok insanın her gün yemekten memnun olabileceği kâfi büyüklükte bir öneri” diye konuşuyor.
İki haftalık brokoli diyetinin büyük değişimlere yol açmasından çok da umutlu olmayan Dr Davidson, yeniden de eklem rahatsızlıklarını durdurmanın bir yolunu bu halde bulabileceklerini düşünüyor. Araştırmalarda kullanılan ve Beneforte olarak bilinen bu özel brokoli tipi İngiltere Besin Araştırmaları Merkezi’nde yetiştirildi. Birleşik Krallık’ta 8.5 milyon kişi dejeneratif eklem rahatsızlığına sahip.
